Картофель, запеченный в духовке, мало отличается по вкусу от запеченного в углях. Рецепт простой и удобный в приготовлении. Для запекания нужен молодой картофель, мука, соль и духовка. Картофель обвалять в смеси муки и соли, выложить на противень и запечь в духовке при t 200 С около часа. Результат - хрустящая корочка и мягкая середина. Подавать можно с маслом, зеленью, соусом цацики или свежим салатом.